呋喃它酮是一種人工合成的硝基呋喃類抗菌藥物，對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌、真菌、原蟲等有很好的殺滅效果。呋喃西林進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快分解，其代謝物亦有致癌、致畸等作用。美國、歐盟、日本和中國等均禁止呋喃它酮用于食品動(dòng)物。呋喃類藥物本身的檢測(cè)很難，因?yàn)樵谑橙脒@些藥物后會(huì)很快地發(fā)生代謝。這些代謝產(chǎn)物會(huì)在組織中存在很長(zhǎng)時(shí)間。呋喃它酮代謝物在一般的烹調(diào)中不易分解，在溫和的酸性條件下可以從組織中釋放出來。因此可以用來做檢測(cè)使用。
呋喃它酮快速檢測(cè)試劑盒采用間接競(jìng)爭(zhēng)ELISA方法檢測(cè)蜂蜜、魚、蝦、禽、肝臟等中的呋喃唑酮代謝物（AOZ），試劑盒由預(yù)包被偶聯(lián)抗原的酶標(biāo)板、辣根酶標(biāo)記物、抗體、標(biāo)準(zhǔn)品及其他配套試劑組成。
檢測(cè)時(shí)，加入標(biāo)準(zhǔn)品或樣品溶液，樣本中的呋喃唑酮代謝物和酶標(biāo)板上預(yù)包被偶聯(lián)抗原競(jìng)爭(zhēng)抗呋喃唑酮代謝物抗體，加入酶標(biāo)記物后，用TMB底物顯色，樣本吸光度值與其所含呋喃唑酮代謝物含量成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出樣本中呋喃唑酮代謝物的殘留量。
呋喃它酮快速檢測(cè)試劑盒檢測(cè)結(jié)果的判斷：
陰性結(jié)果：T線和C線顯色可觀察到紅色線條。
陽性結(jié)果：C線顯色可觀察到紅色線條，T線無顯色。
無效結(jié)果：C線為質(zhì)控線，C線若無顯色，說明檢測(cè)結(jié)果無效。
呋喃它酮快速檢測(cè)試劑盒注意事項(xiàng)
1、不同批號(hào)試劑卡、試劑不可混用。
2、試劑卡加樣后，請(qǐng)?jiān)?0分鐘左右記錄檢測(cè)結(jié)果，超過30分鐘觀察結(jié)果可能存在假陽性風(fēng)險(xiǎn)。
3、樣本保存不當(dāng)或保存時(shí)間長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致測(cè)試結(jié)果的偏差。
4、加樣過程應(yīng)避免交叉污染。
5、將試劑卡從密封的鋁箔袋中取出后，請(qǐng)?jiān)诒M快使用，試劑卡長(zhǎng)期暴露于空氣中會(huì)吸收空氣中水分，從而發(fā)生試劑卡檢測(cè)效果變差的風(fēng)險(xiǎn)。
